Ingrediente pentru 4 porţii.

6 cartofi cruzi
2 morcovi
3 cepe roşii
3 cepe albe
2 ardei gras roşu
2 ardei gras galben
2 ardei gras verde
2 ardei kapya roşu sau verde
200 gr. costiţă, carne de pui sau de porc.

Mod de preparare:
Se spală foarte bine legumele. Cartofii şi morcovii se taie rondele subţiri, se adaugă cepele tăiate julien ( feliate), ardeii graşi şi kapya cubuleţe. Punem costiţa, carnea de pui sau cea de porc, taiată subţire şi se adaugă, după gust: sare, piper, oregano, delikat. Se pune totul într-o tavă unsă cu ulei, se acoperă cu folie de aluminiu şi se lasă cca. 1 oră la cuptorul încins la 200 de grade (180 de grade – cuptor normal).
Înainte de a scoate tava de la cuptor, se adaugă 3-4 ouă bătute şi se mai lasă aproximativ 15 minute.
Se serveşte cu pătrunjel verde deasupra.

Vă dorim “Poftă bună!”

Reţetă trimisă de Doina Ursulete